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零食的选择

发布时间:2019-10-12 19:23:40

零食是指正餐以外的一切小吃,是孩子喜欢吃的小食品,如小饼干、蛋糕、水果等。有人完全不主张给孩子吃零食,因为零食会影响消化及正餐进食量,但多数医生和儿童保健专家认为适当的零食是必要的,因为婴幼儿胃容量小,而新陈代谢旺盛,每餐进食后很快被消化,所以要适当补充一些零食。但零食选择不当或过多,会扰乱孩子正常的消化活动和规律,引起消化系统疾病和营养失衡,影响孩子的身体健康。因此选择零食还要掌握好零食的种类和时间。一个健康的孩子,每日所需热量的三分之一来自于正餐之外的加餐食品(即零食)!正在长身体的儿童,需要较高的能量,而其胃口又较小,每天标准的三餐饭绝对是不够的。而且孩子在生长迅速、能量消耗大的一段时期内,食欲还会变化,因此适当的加餐可保证孩子在下一顿正餐前,体内维持稳定的能量。

哪些品种的零食对于儿童来说最好呢?当然是营养丰富,富含糖类、蛋白质、维生素A和C的食物。这类食品的颜色和形状,应尽可能地丰富多彩,以吸引孩子。烤成有趣形状的全麦面包是很好的选择。

此外,低糖、经烘烤的谷类食品也是有益于健康的食品。如,几种不同外形的、干的、易嚼的饼干、面包等,同葡萄干或其他水果干混合起来,就是一份美味的、营养丰富的儿童小吃。

水果和蔬菜是良好的、健康的饮食结构所必需的原料。孩子每天吃5份水果和蔬菜最理想,尽可能吃新鲜的水果或喝果汁。值得注意的是,别忘记从纵向撕碎或切断。吃葡萄和樱桃应切成两半,除去核。另外,生的蔬菜和水果蘸果酱吃,味道会更诱人。

牛奶和其他日常食品对幼儿来说也是必不可少的。两岁以下的幼儿需喝全脂牛奶,两岁以上可以喝低脂牛奶。尽可能在加餐零食中多加蔬菜丁或果酱,以满足身体发育对维生素的需求。

加餐食品的菜单中,还应有肉、家禽、鱼、干豆、蛋以及坚果。这些食品中含有正处在生长发育阶段的孩子所必须的蛋白质,并且是人体所需的铁元素的很好来源。

1)选择零食的种类。零食可选择各类水果、面包、全麦饼干等,但量要少,质要精,花样要经常变化。还可以选择一些强化食品,如含铁、锌、钙类食品,但要根据孩子的需要选择,如患有营养性贫血选择含铁饼干。

2)掌握好零食的时间及合适的数量。可在每天中、晚饭之间或午睡后,给孩子一些点心或水果,但量不要过多,约占每日总热量的10%~15%左右,切勿在饭前吃零食,否则影响正餐进食。

3)少吃高糖、高脂肪、生冷的零食。太甜、太油腻的糕点、糖果、水果罐头和巧克力不宜经常作为孩子的零食。因为它的含热量高,油脂多,不易被孩子消化,且经常食用可引起肥胖。冷饮和汽水不宜作为零食,更不能让孩子多吃,易引起孩子消化功能紊乱。

4)选择零食要有计划,有控制,注意卫生。父母不可用零食来逗哄孩子,不能孩子喜欢吃什么就买什么,选购零食时还要注意清洁卫生、新鲜,未过保质期。

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